主料:
豆苗适量，
胡萝卜适量
辅料:
高汤适量，
清水适量上汤豆苗的做法步骤
1.豆苗洗净备用；
2.胡萝卜1根洗净备用；
3.将胡萝卜切成丝；
4.锅中加入水烧开；
5.加入骨高汤调料化开；
6.加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软；
7.加入豆苗；
8.直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中；
9.用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干；
10.放入碗中压紧；
11.将豆苗倒扣入盘中；
12.用勺盛入高汤即可。
小窍门&温馨提示
1、胡萝卜丝是为了增加色彩，如果觉得麻烦可以不用加。
TAGS：
热菜 家常菜 豆苗
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